Dr. Dilşen Oktay, uzun yıllar üretici olarak dedesinden miras kalan zeytinlikler ve toptan temin ettiği zeytinyağları ile Türkiye'nin en ünlü firmalarına satış yaptı.  

 

2010 yılında kendi markasını yaratma sürecine başladı ve yoğun bir çalışma ve Ar-Ge sonucunda 2012 yılı sonlarında markasının adını Ethem Bey Zeytinyağı olarak tescil ettirdi ve girişimci bu defa birebir olarak, 2015 yılında tüketiciyle buluştu.  

 

Dilşen Oktay’ın ürettiği zeytinyağı, çok kısa sürede hem tüketicilerin hem de dünyadaki zeytinyağı tutkunlarının beğenisini kazandı. Ethem Bey Zeytinyağları, aldığı her ödülle başarısını katlamaya devam ediyor.